Сертификация мясных полуфабрикатов – это многоступенчатый процесс, в рамках которого подтверждается качество продукции. Эта процедура нужна для того, чтобы организовать законную реализацию товара на рынке.
Сертификация мясных полуфабрикатов
Оформить сертификат и декларацию на мясные полуфабрикаты можно в аккредитованном сертификационном центре. Процедура занимает немного времени. Точный срок оформления зависит от выбранной схемы подтверждения соответствия и комплектности документационного пакета. В рамках сертификации проводится экспертиза документов и базовая оценка качества продукции. При этом проверяется вкус, запах, цвет и общий внешний вид мясных полуфабрикатов. Сертификаты и декларации выдаются только на те товары, которые смогли успешно пройти все проверки.
Какие документы нужно оформить?
Перед обращением в сертификационный центр нужно подготовить и оформить ряд документов. Помимо стандартных свидетельств ИНН и ОГРН, Устава и реквизитов фирмы (которые и так есть всегда в наличии) нужно позаботиться о разработке других бумаг, если они еще не были составлены. К ним относится:
- нормативно-техническая документация (специально разработанные стандарты и технические условия);
- подробное описание продукции с указанием всех нюансов и технических характеристик;
- руководство по эксплуатации;
- товарораспределительные документы (для импортеров).
Дополнительно к оригиналам документов следует предоставить копии.
Схемы декларирования соответствия полуфабрикатов и этапы
При декларировании продукции нужно определиться с наиболее подходящей схемой подтверждения соответствия. Их несколько , но в большинстве используется две основанные. Первая схема подразумевает проведение испытаний в аккредитованных лабораториях. Вторая схема предоставляется возможность проводить собственные исследования состава товара и определять его безопасность для жизни и здоровья людей. Ее действие распространяется только на испытание отдельных партий. Вне зависимости от выбранной схемы сертификации процедура состоит буквально из нескольких этапов. Сначала заявитель подает документы в сертификационный центр, ждет проверки бумаг экспертом организации, а затем получает готовый разрешительный документ, который в дальнейшем может использовать в любых целях.
Значение декларации соответствия на полуфабрикаты
Декларация свидетельствует о качестве товара. Ее наличие позволяет заниматься легальной реализацией и производством товаров на территории всех стран Таможенного союза. Она входит в комплект сопроводительной документации на полуфабрикаты.
Когда и кому требуется обязательная оценка соответствия
Необходимость проведения оценки соответствия в форме декларирования обязательна как для крупных производственных предприятий, так и для индивидуальных предпринимателей. Обязательное декларирование мясных полуфабрикатов проводится для выявления соответствия санитарно-гигиеническим нормам РФ. При этом сертификация товаров осуществляется на добровольной основе.
Правила оформления деклараций
Подать заявление на оформление декларации соответствия могут юрлица и ИП, которые имеют регистрацию на территории РФ. Заявитель вправе предоставить вместе с декларацией протоколы испытаний, которые проводил самостоятельно. В этом случае эксперт сертификационного центра проверит результаты опытов на соответствие установленным требованиям и примет решение о выдаче декларации. При этом ответственность за все данные, указанные в декларации, несет только держатель документа, а не центр сертификации, который выступает просто в качестве удостоверяющего органа.
Ответственность за отсутствие разрешений
Отсутствие разрешительных документов или предоставление заведомо ошибочных данных в них влечет за собой административную ответственность в виде штрафа. При этом сумма штрафа может варьироваться от одной тысячи до одного миллиона рублей в зависимости от тяжести правонарушения и его последствий. Помимо этого контрафактная продукция может быть конфискована, а на предпринимательскую деятельность фирмы будет наложен арест. Более точно о наказаниях в случае отсутствия декларации на полуфабрикаты можно прочитать в следующих статьях КоАП:
- 14.4;
- 14.7;
- 14.8;
- 14.43;
- 14.45;
- 14.46;
- 14.47;
- 14.48.
Уголовная ответственность может наступить только в случае нанесения серьезного вреда жизни и здоровью человека. Т.е. не из-за отсутствия декларации, а по причине изначально низкого качества продукции.
Процесс декларирования полуфабрикатов
Декларирование мясных полуфабрикатов осуществляется по стандартному алгоритму:
- обращение в сертификационный центр;
- подготовка документационного пакета;
- отбор образцов (если товары будут проверяться в сертификационном центре);
- предоставление образцов продукции и документов;
- рассмотрение заявки экспертами центра и проверка документационного пакета;
- проведение лабораторных опытов;
- экспертиза производства (при необходимости);
- оформление протокола испытаний и экспертного заключения;
- составление разрешительного документа и передача его заявителю.
В некоторых случаях могут отказать в оформлении декларации. Обычно это происходит, если фирма подает заведомо ложную информацию, делает грубые фактические ошибки или предоставляет неполный комплект документов.
